3. 遗传算法/进化突变 — The Last Recipe at the Last Restaurant
**文化映射**:1975, Atlanta, Georgia — The Beaumont Table, a failing Southern restaurant in a changing city Sébastien Beaumont从未想过自己有一天会在亚特兰大开餐厅。但1975年的查尔斯顿已经没有Palmetto House的位置了——那些旧家族的钱散了,新的钱去了更时髦的地方。他带着Ruth和Isaac北上,在桃树街租了一个铺面,挂上新招牌:The Beaumont Table。 他以为自己只是换了一个地方做一样的菜。他错了。 环境筛选——第一轮 亚特兰大不像查尔斯顿。这里的食客不关心你的姓氏,他们关心"好不好吃"。这里的竞争来自新兴快餐连锁店、汉堡店和意大利裔移民开的红酱馆子,它们更便宜、更快、不需要提前三天定位。...
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